Sauerteig Brotback Wettbewerb

Wer ist dabei?

Sauerteig Brotlback Wettbewerb

Wer hat Lust zu lernen wie man ein schönes Sauerteigbrot backt? Ich werde Euch Schritt für Schritt und Tag für Tag zeigen, wie ihr zu Eurem Sauerteigbrot gelangt.

Am Schluss verlose ich unter allen, die mir bis 3.Februar ein Foto von Ihrem selbstgebackenen Sauerteigbrot zuschicken ein Brotbackgärkörbchen und ein spezielles Bäckermesser (Lâme de Boulanger).

Wann / Zeitaufwand: 8 Tage

25.1. – 1.3.2018

Sauerteig Starter Herstellung:

Freitag 25.1. – Donnerstag 31.1. abends jeweils 5min.

Sauerteig-Broteig Herstellung und Brotteig falten:

Donnerstag Abends: 1 Stunde 5 min.

Freitag Morgens: 2x 30 min.

Brot Backen:

Freitagabend: 1 Stunde 30 min.

Was ihr benötigt:

Vollkornmehl (egal welches) oder ganze Getreidekörner (zum bsp. Roggen, Weizen, Dinkel)

1 Marmeladen- oder Weck Glass mit Deckel

1 Schüssel (Glas oder Plastik)

Klarsichtfolie oder 1 Duschhaube

1 Sieb und ein Küchentuch – alternativ ein Gärkörbchen

1 Scharfes Küchenmesser – alternativ ein Bäckermesser

1 Römertopf oder Gusseisentopf oder grosse ofenfeste Glasschüssel mit Deckel

Etwas Liebe und Geduld

Wer ist dabei? Ich würde mich freuen! Bitte meldet Euch bei mir an.

2 Gedanken zu „Sauerteig Brotback Wettbewerb

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